餐廚垃圾制飼料的五大問題：1.雜質(zhì)和異物分離問題；2. 重金屬處理問題；3. 有機化合物、苯類化合物處理問題；4.大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等處理問題；5. 飼料中含動物的內(nèi)臟、骨頭等動物身體組織造成的反芻動物成分處理問題。
  從前我國自家飼養(yǎng)畜禽戶普遍利用自家當餐，餐廚余物（泔水、潲水)飼養(yǎng)畜禽，己成為一種傳統(tǒng)習(xí)慣。但目前我國各省、市及城市郊區(qū)的大中小飼養(yǎng)畜禽戶也以從前傳統(tǒng)習(xí)慣收集各類泔水、潲水飼養(yǎng)畜禽。但這種泔水、潲水和自家當餐餐廚余物（泔水、潲水) 不同�，F(xiàn)它來自千家萬戶，不同的群體，組成復(fù)雜。這些泔水因在收集，保管，存放時間過長，已經(jīng)產(chǎn)生發(fā)酵、酸化、發(fā)霉、腐爛，還摻有雜物，如砂礫、鐵類、貝殼類、骨頭類、木竹類、塑料品類等，對畜禽消化道造成物理性傷害。各種餐飲泔水中除含有強烈感染性致病菌外，還含有許多有嚴重危害的細菌。